수육과 만나면 환상 케미 '배추겉절이'
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수육과 만나면 환상 케미 '배추겉절이'
  • 유튜브 크리에이터 은수저
  • 승인 2018.02.07 11:10
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오늘의 요리는 '배추겉절이'입니다. 한동안 김장 김치를 먹다 보면 가끔은 갓 버무린 신선한 배추겉절이가 먹고 싶지 않나요? 수육, 칼국수 생각이 절로 나는 배추겉절이 한번 담가 보세요. 
 
◇재료(배추 한 포기 기준)

배추 한 포기, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 쪽파 1/2줌, 부추 1/2줌, 굵은 소금 1.3컵
겉절이 양념: 굵은 고춧가루 1컵, 설탕 2/3컵, 간마늘 2/3컵, 액젓 1/2컵, 새우젓 1숟갈, 생강 약간
 
*설탕은 1/2컵만 넣어도 충분합니다. 특히 단맛이 싫은 분들은 설탕량을 기호에 맞게 잘 조절해주세요.  


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