설 명절 차례상에 올리는 음식 가운데 밥과 나물, 과일 외에 꼭 필요한 것이 찜, 탕과 전입니다. 소고기는 명절 장보기에서 빠질 수 없는 품목인데요. 소비자들이 명절에 많이 구입하는 소고기는 탕, 찜용, 구이용, 불고기용 순이라고 해요. 올리브노트와 함께 용도에 따라 소고기 고르는 요령을 알아보세요.◇탕국탕국에는 보통 소고기 사태나 양지 등 국거리 부위를 사용하는데요. 사태나 양지는 단백질과 필수아미노산, 철, 셀레늄, 비오틴의 함량이 높아요.사태나 양지를 고를 때는 선홍색의 살코기와 지방, 근육막이 고르게 있는 것을 선택하는 게

설날 연휴가 유독 짧은 탓에 이번 설 명절은 고향에 내려가지 않는 분들이 많다고 하는데요. 고향에 내려가지 않아도 떡국, 동그랑땡, 모둠전 등 설 명절 음식을 안 먹고 지나가면 왠지 아쉬운 느낌마저 들죠. 엄마 아빠 아이가 한데 모여 딱 우리 가족이 먹을 만큼만 명절음식을 조금씩 만들어 보면 어떨까요. 올리브노트가 엄빠를 위한 간단 레시피를 소개합니다.◇떡국 추석에 '송편'이 있다면 설 명절 대표 음식은 '떡국'이 아닐까요. 떡국의 국물 재료인 사골육수를 직접 만들려면 하루 이틀이 금방 갈 텐데요. 마트 어디서나 손쉽게 구할 수 있

설 연휴가 얼마 남지 않았습니다. 벌써 설 준비에 나서는 분들, 많으실 텐데요. 대형마트나 전통시장에 가면 무엇부터 장바구니에 담으시나요? 겨울철이라고 해도 식재료를 장바구니에 담은 상태로 오래 쇼핑을 하면 신선도가 떨어질 수 있어요. 그래서 장보기에도 순서가 필요한데요. 지금부터 안전하고 건강한 장보기 노하우를 알려드릴게요. ◇실온상품→과일∙채소→냉장가공식품→육류→어패류 순 장을 볼 땐 금방 상하지 않는 식품부터 구입해야 해요. 이를테면 밀가루, 식용유처럼 냉장이 필요 없는 식품을 먼저 장바구니에 담고 과일, 채소류, 햄과 어묵과

추운 겨울의 대표 패션 아이템이이라고 하면 바로 '패딩'입니다. 밖에서 뛰어노는 아이들에게 패딩은 정말 필수템이에요. 대부분의 부모는 아이가 멀리서도 눈에 확 띄게 흰색이나 빨간색, 노란색 등 밝은 색을 주로 삽니다. 그런데 색의 특성상 목이나 소매 부분에 얼룩이나 찌든 때가 너~무 잘 보인다는 단점이 있어요. 패딩은 소재 특성상 너무 자주 세탁하는 건 좋지 않아요. 패딩을 오래 입기 위해선 특별한 경우가 아니라면 시즌이 끝나는 무렵에 세탁을 해주는 것이 좋고요. (☞관련기사 올겨울 대세 흰색 롱패딩, 세탁이 걱정된다면?) 하지만

카레는 아이에게 자주 해주는 요리 중 하나일 텐데요. 평범한 카레 조리법에 '이것'만 더하면 카레 전문점 부럽지 않은 부드럽고 달콤한 카레를 만들 수 있어요.바로 '양파 카라멜라이징'인데요. 카라멜라이징은 당류에 열을 가해 갈색빛과 카라멜향을 내도록 하는 조리법이에요. 아이들이 좋아하는 캔디, 과자, 빵류의 조리공정에서 흔히 일어나죠. 양파 카라멜라이징은 넉넉하게 채 썬 양파를 최소 30분 이상 달달 볶으면 되는데요. (시간과 정성이 필요해요 ^^) 밥에 카레를 붓고 돈가스, 새우튀김, 소시지 등을 곁들여 내면 근사한 한 그릇 요리

오늘의 요리는 '아보카도명란비빔밥'입니다. 비타민과 미네랄이 풍부한 건강 식재료 '아보카도'와 짭짤한 명란젓을 넣어 부드럽고 고소하게 즐길 수 있는 음식이에요. 자극적이지 않고 건강한 재료로 만들기 때문에 아이와 함께 먹기에 참 좋은데요. 짭쪼름한 명란젓 때문인지 아이들도 제법 잘 먹는답니다. 새해엔 다양한 식재료로 우리 가족의 건강을 챙겨 보세요!◇재료(1인분 기준)아보카도 1/2개, 명란젓 1쪽, 밥 1공기, 달걀 1개, 무순 혹은 양파 약간, 어린잎채소 한 줌, 김가루 약간, 참기름 1큰술, 통깨 약간1. 재료 손질하기아보카도

내년 1월15일부터 연말정산간소화서비스가 개시되면서 2019 연말정산이 본격적으로 시작됩니다.최근 국세청이 '2019년 귀속 근로소득 연말정산 종합 안내'를 발표했는데요. 산후조리원 의료비와 박물관·미술관 입장료 등 신용카드 사용액에 대한 공제는 늘었지만 20세 이하 자녀에게 모두 적용되던 자녀 세액공제는 7세 이상~20세 이하 자녀로 축소됩니다.소득공제, 세액공제 항목을 미리 확인하고 증명서류를 꼼꼼히 챙겨둬야 '13월의 세금폭탄'이 아닌 '13월의 월급'을 기대할 수 있을 텐데요. 엄마 아빠는 물론 예비 부모라면 꼭 알아야 할

어린이집, 유치원 방학이 시작됐어요. 아이와 온종일 뭐 하고 지내야 할지 걱정하는 분들 많으실 텐데요. 아이가 좋아하는 돈가스, 과일 등 이색 재료로 샌드위치를 함께 만들어 보는 건 어떨까요. 아이와 즐거운 시간도 보내고 아이 간식 걱정까지 한 번에 해결된답니다. ^^◇돈가스 반찬의 변신 '돈가스 샌드위치'식빵과 냉동돈가스, 양배추만 있으면 간단하게 이색 샌드위치를 만들 수 있어요. 밥반찬으로만 즐겼던 돈가스를 식빵 사이에 쏙 넣어보세요. 바삭바삭한 돈가스와 부드러운 식빵이 어우러져 든든한 한 끼가 된답니다. 재료: 식빵 4장, 냉

오늘의 요리는 어묵볶음입니다. 감자볶음과 더불어 반찬이 똑 떨어질 때마다 뚝딱 만들 수 있는 밑반찬 중에 하나인데요. 아이가 있는 가정에서도 즐겨 찾는 반찬일 거예요. 어묵볶음에 아이가 좋아하는 소시지, 맛살 등을 함께 넣어보세요. 자꾸자꾸 손이 갈 거예요. ^^◇재료어묵(300g), 양파, 당근, 대파, 청양고추, 피망, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 간장 2T, 참기름 1T, 깨소금 약간◇레시피달군 프라이팬에 다진마늘 한 큰술을 넣고 향을 충분히 내주세요. 어묵을 넣은 뒤 뜨거운 물을 부어 살짝 데쳐요. 그러면 볶을 때 쉽게 타지

오늘의 요리는 '족발라면'입니다. 야식으로 시킨 족발이 남으면 다음날 차게 식어 처음 먹을 때만큼 맛이 없는데요. 그럴 때 시도해보면 좋을만한 요리입니다. ◇재료족발 뼈와 살코기, 라면, 청양고추, 대파, 다진마늘 1/2T, 된장 1/2T1. 재료 준비청양고추, 대파를 비스듬히 썰어주세요.2. 라면 끓이기냄비에 물을 3컵 반(700mL) 정도 붓습니다. 평소보다 한 컵 더 넣는다고 생각하면 됩니다. 족발 뼈, 다진마늘, 된장을 넣고 10~15분 정도 끓인 뒤 뼈를 건져 내고요. 면과 라면스프 절반만 넣어주세요. 청양고추, 대파를 넣

새콤달콤한 겨울철 대표 과일 귤! 비타민 C와 식이섬유가 풍부하고 감기 예방 효과도 있어요. 성인 1일 권장량은 2~3개라고 하는데 솔직히 먹다 보면 5개는 순식간에 사라집니다.귤을 다 먹고 남은 껍질은 마르면 일반 쓰레기로, 아직 수분기가 남아 있다면 음식물 쓰레기로 버리는데요. 이렇게 쓰레기로만 생각했던 귤껍질이 전자레인지 청소에 도움이 된다고 하면 믿으시겠어요? 이제부터 올리브노트를 전적으로 믿으셔야 합니다! 영상을 보고 초간단 귤껍질 활용팁을 따라 해보세요. 더 많은 제품·핫플레이스 리뷰, 육아 정보와 레시피 등 다양한 영상

날씨가 춥고 건조해지는 겨울철만 되면 쉽게 코피가 나거나 피부가 갈라지고 감기에 걸리기 쉬운데요. 이럴 땐 가습기로 적절한 실내 습도를 유지하는 것이 좋습니다. 요즘은 미세먼지 때문에 가습기에 공기 청정 기능까지 더한 '에어워셔'를 사용하는 가정이 많은데요. 에어워셔는 수십 개의 원형 디스크를 물속에서 돌려 자연적으로 기화시키고 습도를 조절하는 가전제품이에요. 원형 디스크와 수조를 깨끗이 관리해주는 것이 무엇보다 중요하죠. 화학 세제로 에어워셔를 청소했다간 매우 작은 물 입자가 코와 입을 통해 폐로 들어가 건강을 해칠 수 있답니다.

오늘의 요리는 '오징어채볶음'입니다. 자꾸만 손이 가는 중독성이 있는 밑반찬인데요. 오징어채볶음을 잘못 만들면 딱딱해져서 아이들이 잘 먹지 않아요. 오징어채볶음의 촉촉하고 부드러움을 유지하는 요리법을 살펴볼까요. ◇재료진미채, 대파, 고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 설탕 1T, 매실청 1T, 맛술 1~2T1. 양념장 만들기고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 1T, 설탕 1T, 매실청 1T, 맛술 1~2T를 넣고 잘 섞어주세요. 양념장을 냄비에 넣고 약불로 한번 끓여주세요. 불을 끈 양념장에 마요네즈를 한 큰술을 넣고 잘

전국 기온이 영하로 떨어지면서 강추위가 찾아왔습니다. 많은 가정에서 이미 전기장판, 전기요, 온수매트 등 겨울철 난방 필수템을 꺼내셨을 텐데요. 난방용품 사용 부주의로 인해 화재로 이어질 수 있어 각별한 주의가 필요합니다.소방청에 따르면 최근 2년간 전기장판으로 인한 화재는 500건 이상입니다. 특히 난방용 전열기기의 사용이 늘어나는 겨울철에 화재가 집중되는데요. 12월(105건)에 화재 발생 건수가 가장 많고 1월(104건)이 그 뒤를 이었습니다.전기장판, 히터, 실내용 난방텐트 등 겨울철 난방용품의 화재 예방법을 살펴보세요.◇전

요즘 가전제품 매장에서는 김장철을 맞아 김치냉장고를 찾는 고객이 부쩍 늘었다고 해요. 가까운 시일 내에 김치냉장고, 공기청정기 등 가전제품을 구매할 계획이 있는 분이라면 해당 제품이 효율이 우수한지 꼭 눈여겨 봐야 할 이유가 생겼는데요. 최근 고효율 가전제품을 사면 제품 가격의 10%를 돌려주는 환급사업이 진행 중이기 때문이에요. 으뜸효율 가전제품 구매비용 환급사업에 대해 자세히 알아볼까요.Q 으뜸효율 가전제품 구매비용 환급사업이란?A 소비자가 제품을 구매할 때 디자인과 성능, 가격을 고려하듯이 효율적인 제품을 선호하는 소비문화를

'50대 김포족도 늘어난다..포장김치 판매 쑥'여기저기서 김치를 담그지 않는 가정이 늘어나고 있다고 하는데 내 얘기는 아니라는 게 슬플 뿐입니다. 하지만 아직까지는 김장을 담그는 가정이 그렇지 않은 가정보다 많은 것으로 확인됐습니다. 특히 남성은 집에서 김장을 하고 싶다는 사람이 더 많았지만 여성은 하고 싶지 않다고 답한 사람이 더 많아 눈길을 끌었습니다. 엘림넷 나우앤서베이는 최근 자체 패널 1120명(남성 578명, 여성 542명)을 대상으로 김장에 대한 설문조사를 했는데요.'김장을 집에서 해야 한다고 생각하냐'는 질문에 기혼

오늘의 요리는 고소한 향기와 아삭한 식감이 조화를 이후는 '감자볶음'입니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬인데요. 냉장고 사정(?)에 따라 햄이나 어묵, 베이컨 등의 재료를 함께 볶으면 훨씬 맛이 좋아요. 1. 감자 채썰기감자를 일정한 두께로 채 썰어주세요. 채 썬 감자는 찬 물에 담가 전분기를 뺍니다. 그래야 팬에 눌어붙지 않아요. 끓는 물에 채 썬 감자와 소금을 넣고 익힌 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 물기를 충분히 제거해야 볶을 때 기름이 튀지 않아요. Tip. 감자를 먼저 익힌 뒤에 볶으면 팬에 눌어붙지 않고 감자도 골고루

가정에서 가장 많이 쓰는 조리도구 중 하나는 바로 프라이팬입니다. 프라이팬은 볶음, 부침 등을 요리할 때 다양하게 활용되죠.일명 마블코팅, 다이아몬드코팅 등 시중에 판매되는 프라이팬의 대부분은 음식물이 팬에 눌어붙는 것을 막아 주는 코팅 제품인데요. 주방 필수품인 '코팅 프라이팬', 어떻게 하면 오래 사용할 수 있는지 알아볼까요.1. 물·식초 1:1 비율로 세척하세요새로 구입한 프라이팬 등 조리기구는 사용하기 전 물과 식초를 1:1 비율로 혼합한 액을 넣고 10분 정도 끓인 후 깨끗이 세척하세요. 세척한 프라이팬에 기름코팅을 하면

오늘의 요리는 '단무지무침'입니다. 반찬 만들기 어려움을 호소하시는 분들이 종종 있는데요. 간단한 재료로 입맛을 돋우기가 생각처럼 쉽지는 않죠. 하지만 기본적인 단무지 맛에 적은 양념을 더하면 맛깔난 반찬이 뚝딱 만들어진답니다. 이보다 만들기 쉬운 반찬은 없지 않을까 싶네요. ㅎㅎ◇재료단무지 250g, 대파 약간, 고춧가루 1T, 다진마늘 1/2T, 매실청 1T, 통깨 1T, 참기름 1T1. 재료 준비단무지를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 체에 밭쳐 물기를 빼면 좋아요. 대파 혹은 쪽파도 썰어주세요. 2. 무치기단무지에 대파 약간,

김장의 계절이 찾아왔습니다. 아이와 함께 김치를 맛있게 담가서 내년까지 두고두고 먹으면 참 좋겠죠. 물론 담그기 매~우 수고스럽지만, 온 가족이 힘을 합치면 김치만큼 이것저것 해먹기 좋은 식재료가 없는 것 같아요. 김장을 하고 나면 맛난 김치가 많이 생기는 만큼 쓰레기도 많이 나옵니다. 아마 대부분의 가정에서 큰 종량제 봉투에 쓰레기를 한꺼번에 넣어서 버릴 텐데요. 김장용 쓰레기도 잘 분리해서 버려야 해요. 잘못했다간 최대 '100만원'의 벌금을 물 수도 있거든요. 지금부터 주의 깊게 보세요.김장용 쓰레기라고 하면 김장을 담그는 과